利用食用菌烘干機烘干物料，物料干燥的影響因素有很多。不管是物料對溫度和濕度的要求。還是干燥時間、風速的影響，物料在食用菌烘干機內部擺放的位置等等因素都會影響物料最終的烘干效果。
這篇文章華劍烘干小編著重講解一下物料烘干的時間和干燥度的確定。
干燥時間是指原料進入食用菌烘干機烘道，干燥到含有一定水分，成全干制品(或半干制品)出料的時間。在確定了物料的干燥度以后，制品的干燥時間就決定于干燥速度，干燥速度快，則干燥時間短，反之則長。
物料的干燥度是指物料中所剩余的含水率，一般以%符號來表示，它是根據單位時間內所要求加工處理物料的多少，以及物料保藏時間長短(即一般全干制品的含水率)而定。根據不同的物料，對干燥度要求也不一定，哪怕就是同一種物料，根據用途的不同，對于干燥度的需求也不一樣。一般50%左右的含水率稱為半干品，而以保藏商品為目的，則干燥度就定得比較低，稱為全干品。如于紫菜餅約在10%左右，魚蝦類干制品約在20%左右，貝類干制品在15%左右，目魚干在15%以下。
所以大家在利用食用菌烘干機進行烘干的時候，一定要明白自己的物料想要烘干到什么程度，只有知道自己想要的是什么樣的，才能把食用菌烘干機的烘干參數(shù)設置好，以達到我們的要求。每個物料都有自己的烘干工藝，影響烘干的因素有很多，希望大家能切記切記。
