金針菇味道鮮美，大家都愛吃，但是金針菇的生活環(huán)境是如何的呢？金針菇的烘干又是如何實現(xiàn)的呢，該用什么烘干呢？大家別著急，華劍烘干小編慢慢為大家?guī)怼?/span>
(1)溫度:在15--25℃時能大量地形成孢子，并容易萌發(fā)。菌絲在7---32℃之間均能生長，最適合的溫度為24℃。形成子實體的溫度為5---19℃。
(2)濕度:菌絲生長階段，要求培養(yǎng)料含水量60%---65%，空氣相對濕度為70%---80%。出菇期濕度應達90%---95%，否則，小菇易枯萎而停止生長。
(3)空氣:金針菇對二氧化碳濃度變化較敏感。在子實體發(fā)育時間，需要一定的新鮮空氣，當二氧化碳濃度超過1%時，就會抑制菌蓋的發(fā)育，到超過5%時，子實體就不能形成，因此要注意培養(yǎng)室內的通風換氣。
(4)光線:菌絲體生長不需要光線，在黑暗中也能形成小菌蕾。光線能抑制菌柄的生長，但子實體正常生長需要微弱的光線。
(5)酸堿度:金針菇菌絲生長的pH值為3.0---8.4，出菇期適宜的pH值為3.0---6.0。
不知道大家還有沒有印象，小編之前介紹了烘干對物料的要求。比如：“利用空氣能烘干設備對海鮮產品進行烘干時對原料預處理方式的確定”、“海鮮產品利用空氣能烘干設備進行烘干對原料鮮度的要求”等等很多知識，大家可以錢去了了解一下。生長烘干都息息相關，大家千萬不要小看這些。
