黑木耳在市場上深受大家的喜愛，在大市場上，烘干的黑木耳也受到大多數(shù)人的鐘愛。所以利用食用菌烘干機烘干黑木耳的市場非常好，那么黑木耳的形態(tài)構造到底是怎樣的呢？大家有沒有概念呢？下面華劍烘干小編將為大家詳細了解，希望能夠幫助到大家。
黑木耳是一種大型真菌，由菌絲體和子實體組成。菌絲體無色透明，是由許多橫隔和分枝的管狀菌絲組成；子實體薄而呈波浪狀，側生于樹木上，形如人耳，因而得名，是人們的食用部分。子實體初生時為環(huán)狀，膠質，有彈性，基部狹窄，直徑一般為4---10厘米，大的可達12厘米左右，干燥后強烈收縮成角質，硬而脆。子實體背面(即貼近木頭的那面)凸起，青褐色，密生柔軟而短的絨毛；腹面一般下凹(老熟后邊緣卷起，多皺曲)，表面平滑或有脈絡狀皺紋，干后呈黑褐色或黑色，這一面有子實層，長擔孢子。擔孢子在顯微鏡下觀察為腎形或圓柱形，9--14x5--6微米，無色透明。擔孢子多的時候，白糊糊的一層，等到木耳收邊時，擔孢子就想一層白霜粘附在它的腹面。
了解黑木耳的結構，有助于我們更好的促進黑木耳的成長。只有每個階段我們都注重好，才能更好的服務于大家。
